A boltban kapható jégkrémek három fő alkotóanyagból állnak: cukor, transzzsírok és különféle mesterséges színezékek és aromák.
A cukron kívül a másik nagy élelmiszeripari mumus a transzzsírok csoportja. Stabilizáló tulajdonsága és olcsósága miatt használják a gyártásban, azonban olyan rossz hatással van az emberi szervezetre, hogy még hazánkban is korlátozták az élelmiszerenkénti előfordulását. Lerakódik az erekben, kemény műanyagként […]